Provenienza: zone collinari dell’entroterra della Romagna, da terreni argilloso-calcarei.

Vitigni: sangiovese.

Gradazione: 12,5.

Colore: rosso intenso, con sfumature violacee.

Profumo: Vinoso, fine, con profumo delicato che ricorda la viola mammola e un lontano sentore di vaniglia.

Sapore: pieno, asciutto, armonico, giustamente tannico.

Abbinamenti: si consiglia con primi piatti saporiti, arrosti, carni alla griglia, cacciagione e formaggi stagionati.

Temperatura di servizio: 18-20° C.