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Pagadebit

Il nome, termine dialettale traducibile con "Paga debiti", sembra derivare dal fatto che quest'uva, con buccia grossa, quindi in grado di resistere alle avversità atmosferiche, garantiva comunque il raccolto al coltivatore, consentendogli di far fronte, appunto, ai suoi debiti.

Un tempo molto diffuso nelle campagne romagnole, poi quasi abbandonato, sta ora riaffermandosi anche verso l'export. Gli si attribuisce un'origine centro-meridionale (col nome di Bombino).

In Romagna presenta però una resa più equilibrata ed una migliore struttura (è cioè più ricco nelle sue componenti fondamentali).

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